ありものだけでなく、食材も豊富なのが最近のコンビニのいいところ。場所によっては、プチスーパーのように食材が豊富なところもありますよね。いつもありものではなく、このあたりを上手に活用していきたいところ。
安くてヘルシーな豆腐はおすすめ食材
コンビニの食材でよく買うのが豆腐。
カロリーも低く、糖質も低い、植物性の貴重なタンパク質。しかも値段も安い。
毎日冷奴やポン酢でも良いのですが、コンビニにあるものをプラスするとまたグッとおいしくなります。
ダイエットにもメリハリをつけてがんばりましょう。
豆腐をつかった簡単アレンジレシピ
■山形風出汁豆腐
プラスする材料：コンビニの漬物盛り合わせ、めんつゆ
いつもの冷奴にあきてしまったら、山形の郷土料理的な食べ方はいかがですか？
コンビニで売っている漬物の盛り合わせを刻んで、豆腐の上にのっけ、薄めためんつゆをかけるだけ！
おつまみにもぴったりな1品です。
塩分が気になる場合は、一度漬物をサッと水洗いしましょう。
■イタリアン冷奴
プラスする材料：オリーブオイル、塩、プチトマト
和風な豆腐も、オリーブオイルと塩で一気にイタリアンな感じになります。
コンビニでも買えるプチトマト、もしくは普通のトマトをきって、豆腐の上にのせ、オリーブオイルと塩をかけるだけ。もしあればレモン汁もふりかけましょう。砕いたナッツと胡椒もあれば完璧です。
■豆腐の卵とじ
プラスする材料：卵、めんつゆ
夜ご飯なんかにもぴったりな豆腐の卵とじです。
器に溶いた卵とくずした豆腐、めんつゆをまぜたものをいれてレンジでチン。
卵が良い感じにかたまったら完成です。豆腐の水気は取らずにそのまま使いましょう。
■ご飯にプラス豆腐で豆腐茶漬け
プラスする材料：ご飯、お茶漬けの元、お茶、氷
どうしてもお米は食べたい！・・・そしてご飯にがっつりお肉がのった焼肉弁当を買ってしまうなら、たまには豆腐をおかずにご飯はいかがですか？
ご飯に、豆腐をくずして乗せて、氷をいれ、お茶漬けの元&冷たいお茶を注ぎ食べるだけ！お茶漬けも、カロリーはあまり増えないままボリュームアップしますし、おいしくってオススメです。暑い夏にはぴったりですね。
ほかにも、なんにでも合うのが豆腐のすばらしいところ。
好きな食べ方を見つけてたのしみましょう。
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